О чём говорят этикетки на продуктах
Покупать здоровые продукты — это навык, который легко тренируется. Принцип простой — чем больше плохих ингредиентов на этикетке, тем быстрее откладывайте упаковку.
Разбираемся, как понять по этикетке, что продукт достоин вашего выбора.
Разбираемся, как понять по этикетке, что продукт достоин вашего выбора.
Важные пункты на этикетке
Трансжиры
В составе это «гидрогенизированные растительные жиры» — даже звучит нездорово. Старайтесь не покупать продукты с таким ингредиентом. Трансжиры повышают холестерин и часто встречаются в полуфабрикатах, чипсах, некоторых сладостях.
Энергетическая ценность
ВОЗ рекомендует съедать около 2000 ккал в день. Но некоторые учёные говорят, что качество калорий важнее, чем их количество. Лучше съесть 200 ккал авокадо, который насыщен полезными жирами, чем 150 ккал замороженной пиццы, в составе которой трансжиры и много натрия.
Натрий
Чем меньше соли в продукте — тем лучше. Отталкивайтесь от рекомендаций ВОЗ — употреблять в день не больше 2 грамм натрия. Это примерно 2/3 чайной ложки соли.
Свободные сахара
Так называют сахар, который добавляют сами производители — фруктозу, глюкозу и т. д. А ещё натуральный сахар в соке или мёде. Попробуйте сократить количество сахара до 10 чайных ложек в день — около 40 г. Сахар скрывается даже в неочевидной еде — обезжиренных продуктах, йогурте, мюсли и кашах.
Порядок ингредиентов
Три первых ингредиента в составе — основа продукта. Например, цельнозерновой хлеб будет соответствовать канонам ЗОЖ, если сделан из цельного зерна, обойной муки или муки грубого помола с семечками подсолнечника. Вода, пшеничная мука и сахар на первом месте не значат ничего хорошего.
Те, кого не стоит бояться
Все продукты, в составе которых есть ГМО, проходят проверку и считаются безопасными для здоровья.
С Е-добавками не всё так однозначно. На сайте добавкам.нет есть таблицы с расшифровкой «ешек», чтобы проверить их на вредность.
Глютен и лактоза тоже не враги, если у вас нет непереносимости этих компонентов.
С Е-добавками не всё так однозначно. На сайте добавкам.нет есть таблицы с расшифровкой «ешек», чтобы проверить их на вредность.
Глютен и лактоза тоже не враги, если у вас нет непереносимости этих компонентов.
Витамины — это хорошо
Если в составе продукта мало сахара, натрия, нет трансжиров, то продукты, обогащённые витаминами, пойдут на пользу. Возьмём молоко. Оно почти не содержит витамин D — полезный микроэлемент для иммунитета. Но некоторые производители добавляют щедрую дозу витамина в молоко, чтобы закрыть до 30% его суточной нормы.
Что не так с экомаркировкой
Относитесь к надписи «био» и «эко» с осторожностью. В России производители никак не подтверждают эти надписи и иногда ставят их просто так. Доверяйте экомаркировке, если она сертифицирована по международным стандартам. Ниже логотипы самых известных маркировок.
А теперь за полезными продуктами
Когда знаете, что искать, шопинг станет немного проще. А с дисконтными картами в Кошельке — ещё и выгоднее. Выпустить любую карту просто за пару касаний, прямо в приложении.